Espressokocher Test, Vergleich & Ratgeber
Ein Espressokocher ist eine einfache, stilsichere und günstige Möglichkeit zum Espresso Kochen und Kaffee Zubereiten. Ein moderner Espressokocher benötigt lediglich etwas Wasser, einen Herd (Gas, Induktion, Ceran oder andere Hitzequelle). Aus gemahlenem Kaffeepulver mit möglichst grober Mahlstufe wird so in kurzer Zeit qualitativ hoher Espresso für maximalen Kaffee gekocht.
Gerade für Genießer und Fans von analoger Kaffeezubereitung ist ein Espressokocher eine hervorragende Wahl. Das besondere an diesen Produkten ist, dass hier keine Kapseln oder ganze Bohnen benötigt werden. Das Espresso-, bzw. Kaffeepulver kann jederzeit variiert werden. So können viele verschiedene Sorten und Röstungen probiert werden. Espressokocher sind einfach aufgebaut, robust und kostengünstig.
Wie funktioniert ein Espressokocher?
Ein Espressokocher ist ein einfaches Gerät zum Kochen von Kaffee, Espresso, Mokka und andere Heißgetränken. Dabei ist die Funktionsweise denkbar einfach! Im unteren Bereich des Kochers wird vorher erhitztes Wasser eingefüllt. Die Füllhöhe bestimmt sich nach dem Kaffeebedarf, muss jedoch unterhalb des Auslassventils sein.
In das darauf platzierte Sieb kommt das Kaffeepulver. Dieses darf nicht zu fein sein, damit es nicht im Kaffee oder Espresso landet. Anschließend wird das obere Gefäß auf den Boden geschraubt und der Espressokocher wird auf der Hitzequelle platziert. Durch den Druck im Wassertank steigt der Dampf auf, nimmt den Kaffee vom Kaffeepulver auf und verflüssigt sich im oberen Kaffeegefäß wieder.
Espressokocher oder French Press?
Die Frage, welches Gerät zur Kaffeezubereitung am besten geeignet ist, stellt sich früher oder später. Ein Espressokocher ist dabei vor allem für Liebhaber von Espresso, Ristretto und vergleichbaren Getränken ideal. vergleichsweise geringe Menge an zubereitetem Kaffee sorgt für eine schnelle Zubereitung, ist zur Bewirtung von mehreren Gästen aber eher ungeeignet.
Natürlich kann man mit einem Espressokocher auch normalen Kaffee zubereiten. Hierfür ist dann eine sogenannte French Press aber besser geeignet. Hierfür benötigt man kochendes Wasser, das dann mittels eines ziehbaren Siebs zu Kaffee gekocht wird. Die Funktionsweise ist im Grunde vergleichbar, die Qualität und Intensität des Kaffees ist jedoch beim Espressokocher merklich besser.
Der ideale Kaffee für den perfekten Genuss
Der passende Kaffee für maximalen Genuss ist natürlich sehr wichtig. Die richtige Bohne bestimmt sich nach den eigenen Vorlieben, sowie dem gewünschten Koffeingehalt und dem zubereiteten Getränk. Klassischer Kaffee wird im Regelfall aus reinen Arabica-Bohnen zubereitet. Diese Bohnen gelten aus geschmacklich ausgewogen und verfügen über eine mittlere Säure.
Spezielles Espressopulver hat einen höheren Koffeingehalt, die Aromen sind etwas dunkler und die Säure tritt etwas mehr hervor. Dies wird im Regelfall über einen etwas höheren Anteil an Robusta-Kaffeebohnen erreicht. Zur Zubereitung von Kaffee oder Espresso mit einem Espressokocher oder einer French Press können alle Arten von Kaffeepulver verwendet werden.
Kaffeemühle: Kaffeepulver selbst mahlen
Eine Kaffeemühle ist eine einfache und effektive Möglichkeit, das benötigte Kaffeepulver selbst herzustellen. Im Vergleich zu klassischem Kaffeepulver werden die Bohnen somit erst kurz vor der Zubereitung frisch gemahlen, sodass keine Aromen oder Geschmacksnuancen verloren gehen. In der Praxis ist vorher fertig gemahlenes Kaffeepulver aber ohnehin so verpackt, dass kaum Aromen verloren gehen.
Echte Genießer legen dennoch Wert auf das händische Mahlen der Kaffeebohnen zu Kaffeepulver. Gerade bei einem Espressokocher bietet sich dies an. Hier benötigt man nämlich möglichst grobes Pulver, damit das Pulver nicht im Gefäß für den Kaffee landet oder durch das Sieb fällt. Qualitativ hochwertige Kaffeemühlen kosten nicht viel und bieten eine tolle und einfache Möglichkeit zum Mahlen von Kaffeebohnen.